“저의 지론은 ‘음식은 아는 만큼 맛있다’는 겁니다. 무슨 재료가 어떤 맛을 내는지 알고 먹으면 맛을 더 음미하며 즐길 수 있어요.
단순히 맛집을 열거하는 대신 주변에 흔한 음식을 어떻게 먹으면 더 맛있는지 알리고 싶었습니다. 명인들의 음식을 소개하면 골목상권을 살리는 일석이조 효과도 있고요.”

지난 28일 서울 목동 SBS 사옥에서 만난 백종원 더본코리아 대표(사진)는 이렇게 말했다. 여러 외식 프랜차이즈를 운영해
‘식당 주인들의 우상’으로 불리는 그는 SBS에서 자신의 이름을 건 예능프로그램 ‘백종원의 3대천왕’ MC를 맡고 있다.

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